第(3/3)页 听到这话,冯正明看向六师兄满脸堆着笑容。 张明海无奈叹了口气:“你们啊,难道你们今天没有看到你们师叔,他做菜之前都是需要提前准备吗? 提前准备好需要的东西,计算好你们所需要的一些原料量,一次性准备出那些东西。 只有做好提前量的准备,才能够在需要的时候直接动手就做。 这么明显的东西,你们竟然都没有去在意的吗?” 被张明海这样点破,顿时让所有人都明白过来。 仔细想想,确实是张明海说的。 今天冯正明虽然只做两道菜,但前边准备工作真是做的相当细致。 冯正明笑了笑接过六师兄的话。 “你们记住,以后无论你们在任何馆子的后厨,还是你们自己当主厨,最关键的一点,就是一定要把后厨协调好,你们自己要明白今天要做的是哪些菜? 然后你们需要怎么去做,需要提前进行哪些的准备工作。” 张明海提醒徒弟们:“记住了吗?谢谢师叔。” 徒弟们一起向冯正明表示感谢。 冯正明摆摆手微笑表示不用客气。 跟六师兄徒弟们交流过后。 冯正明对丁远三人微笑表示感谢。 “谢谢你们三个今天也那么努力,没有你们三个帮忙,我可能没办法做那么多份的菜。” 丁远三人被这样感谢,面面相觑有些不知道该说什么? 沉默了一阵,还是侯冬先开口:“冯哥不用客气,我们能跟着你真的收获很多,我现在才知道单凭一腔热情不行,还需要很多基本功支撑,才能成为好厨师。” 冯正明鼓励他:“没关系,回去后,你回部队里,要进炊事班之前,肯定要先去崔师伯那边学,你到了那边好好跟着学,相信会有更好的提升。” 侯冬听到这话认真点头,表示自己一定会好好学习。 高永福想了想,他忍不住问:“冯哥,如果我退伍之后回家乡,能不能在我老家那边开干饭铺?也做把子肉?” 冯正明这一路上已经了解到,高永福退伍之后是准备回家乡去。 他是个很念家的人,也想回到家乡父母身边可以照顾父母。 现在高永福提出要在他家乡也开干饭铺。 想要学冯正明的把子肉回家乡开分店。 冯正明自然是点头答应。 “行,你退伍了,先回家看看家里人,然后可以抽空回泉城,我把你安排到我三师兄身边,让三师兄教给你干饭铺后厨的东西。” 答应了之后,冯正明相当认真提醒。 “事先说好,你要回你家乡做把子肉卖,那就必须要严格保证品质,如果你做的品质不行,那可不要怪我去砸了你的招牌。” 高永福自然是认真答应:“我知道,一定会保证品质。” 最后的丁远,并没有多说什么。 他只是问了一句:“冯哥,等你烟城这边分店开业,我可以来烟城这边的铺子吗?” 听到丁远这么问,冯正明和六师兄都有些惊讶。 丁远赶紧解释:“我老家是烟城的,虽然我父母因为工作如今不在烟城,但是他们一直说,想等退休回到烟城住,我就想回烟城方便照顾他们。” 冯正明听后笑着拍拍身边六师兄。 “你看六哥,你这已经有了一个得力干将。” 张明海笑呵呵答应丁远:“行,你要是回烟城了,可以来找我,如果干饭铺还没开业,我给你安排到酒楼后厨先干着。” 丁远一听赶紧向张明远表示感谢。 这一天的营业结束,冯正明依旧和六师兄回他家住。 两人回家有些晚,进门时声音特别轻。 不过也还是惊醒了六嫂。 冯正明看到六嫂从屋里出来,赶紧向六嫂轻声道歉。 六嫂却问:“你们这么晚回来,饿不饿啊?我给你们兄弟俩煮个面,你们吃了再睡吧?” 回来这么晚,师兄弟俩确实有点饿了。 冯正明不好意思麻烦六嫂煮面条。 但没等他开口拒绝,六师兄已经先一步开口:“行,多煮点,麻烦老婆大人了。” 接着六嫂进厨房去,开始很利落的忙碌起来。